鯉魚肉質細嫩鮮美，以前總是紅燒着吃，吃多了便想換個花樣來嚐嚐。這次和番茄一起炒，還加了些豬碎肉來吊味，成品果然是香得不得了，光聞一聞味兒就要陶醉了。吃的時候要注意小碎刺，這樣細細的品，慢慢的嚼，反而才能更精細的品出番茄的微酸，豬肉的香，還有魚肉的嫩，綜合起來就會產生讓味蕾跳動的極品享受。
操作方法
（01）把魚切成大塊。
（02）番茄去掉皮，切成塊狀。
（03）把魚塊的兩面都裹上乾麪粉，然後抖掉多餘的麪粉。
（04）把裹好麪粉的魚塊放入油鍋裏炸成金黃色。
（05）倒入豬肉餡翻炒至變色。
（06）然後倒入葱薑蒜炒香。
（07）倒入番茄塊翻炒。
（08）把炸好的魚塊放倒入翻炒。
（09）加入生抽。
（10）盛盤後撒上些香菜碎，會更好吃。
