這個季節,白蘿蔔是有的,水蘿蔔最多,本來打算買點水蘿蔔做個蘿蔔絲來的,週末起來的稍微有點晚,去買菜的時候,水蘿蔔已經賣光光了,只好買了點櫻桃蘿蔔。雖然做不成蘿蔔絲,涼拌還是可以的。
操作方法
(01)準備食材:1把櫻桃蘿蔔,一棵苦苣,放清水中浸泡,清洗
(02)蘿蔔去掉櫻子,苦苣洗好後控幹水分
(03)櫻桃蘿蔔去掉頂和尾部,苦苣撕成大段
(04)櫻桃蘿蔔太小,切絲不現實,切薄片即可
(05)把所有食材放入稍微大點的盤子中,放入香油味精果醋糖鹽,拌勻以後大約醃3分鐘
(06)裝盤即可上桌,這個醃的時間一定要把握好,時間過了則蔫軟,沒了爽脆的口感