絲瓜湯是一道營養豐富、口味鮮美的湯食。絲瓜還具有清熱解毒,美白肌膚等功效。下面小編就把好喝的絲瓜牡蠣湯的做法分享給大家。
操作方法
(01)絲瓜兩根大約500克左右,用水清洗乾淨颳去外皮後再衝洗一下,絲瓜太長可以橫刀從中間切開
(02)新鮮的牡蠣肉大約250克左右,用水反覆沖洗乾淨雜質,控幹水分備用
(03)颳去外皮的絲瓜豎刀再從中間切開一分為二,切成大小均勻的滾刀塊
(04)葱、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成葱花和蒜片備用
(05)雞蛋兩個清洗乾淨外殼,打入碗中用筷子攪拌均勻成蛋液
(06)熱鍋加油把葱花、蒜片爆香,倒入切好的絲瓜翻炒均勻
(07)炒至絲瓜變色,加入適量的清水蓋好鍋蓋中大火煮沸
(08)煮沸後加適量的鹽調味,倒入清洗乾淨的牡蠣肉繼續煮沸
(09)加入少許白胡椒粉調味兒,均勻的淋入雞蛋液,煮至蛋液成熟關火
(10)關火後加少許雞精、點幾滴香油攪拌均勻即可
(11)盛入湯碗中,開始享用好喝的絲瓜牡蠣湯吧!