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糯米餈荔枝每年3月下旬至4月下旬開花，花期大約20天，6月下旬至7月上旬成熟。
通過“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”這兩句古詩，説明荔枝在我國擁有悠久的種植歷史，荔枝有很多品種，其中糯米餈荔枝堪稱是荔枝之王，究竟糯米餈荔枝幾月份成熟呢，下面讓我們一起去了解吧。
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糯米餈荔枝，簡稱糯米餈，又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地，該品種有“荔枝之王”之稱。
糯米餈荔枝屬南亞熱帶果樹，其生長、掛果與地理氣象條件有着非常密切的關係。以東莞為例，該地區地處南亞熱帶，北迴歸線以南，面臨海洋，常在季風控制下，夏季高温乾旱，年平均氣温22℃，年均降雨量1768毫米，年平均日照時數1965小時。每年11月至翌年2月低温、乾旱，利於荔枝開花結果；7～10月高温多雨，利於荔枝梢生長。
我國廣東東莞地區丘陵地羣廣、緩坡地甚多，加上埔田面積大，因此適宜種植荔枝的面積很廣。東莞大嶺山、大朗一帶丘陵、山地眾多，土層深厚，有機質和礦物元素豐富，土壤疏鬆透氣性能好，為微酸性的沙質紅壤，這些都非常利於糯米餈荔枝的生長。
該品種有紅殼大果品系與黃殼小果品系之分，常以紅殼大果型品種為代表，俗稱“雙肩紅”。果實扁心形，平均單果重25克，果皮大紅，龜裂片縱向明顯，粗且平緩，無刺手感，果肩明顯一邊高一邊低，果頂渾圓，蒂部略凹。果肉厚，乳白色半透明。核小，種子常敗育中空（俗稱焦核）。可食率82%～86%。含可溶性固形物19%～22%。100毫升果汁含維生素C20.4～30.8毫克，酸0.2克。口感濃厚，風味濃郁。
糯米餈荔枝為常綠高大喬木。植株生勢壯健，樹冠自然開張呈圓頭形或傘形。分枝角度大，小枝較柔軟下垂。小葉披針形，較窄小，葉緣明顯呈波紋狀。
