山藥是一種常見的養生食物，具有很高的營養價值。下面，我們來看看如何挑選優質的山藥吧。
操作方法
（01）山藥的外表仔細觀察山藥的外表，一般山藥皮上含有較多麻點且較為順溜的話，則説明該山藥的口感比較好。
（02）山藥的顏色仔細觀察山藥的顏色，如果顏色呈現棕黃色的話，則説明該山藥的口感會比較好，反之如果顏色呈現灰黑色的話，則説明該山藥的口感較差。
（03）山藥的形狀仔細觀察山藥的形狀，如果形狀呈現手字形或者有凸起部位的話，則説明該山藥的口感比較好。
（04）山藥的肉質顏色將山藥掰開，然後觀察山藥的肉質顏色，如果顏色呈現白色的話，則説明該山藥的口感比較好。
