野生菌用來食用具有很高的營養價值,野生菌煮湯十分鮮美,但是在食用野生菌的時候應當辨別野生菌是否有毒,下面就為大家介紹一下辨別有毒野生菌的方法。
操作方法
(01)顏色辨別——一般而言,有毒野生菌的顏色一般比較鮮豔,呈現為深色,尤其是在採摘後,有毒野生菌的顏色還會有一定的改變。
(02)從生長環境辨別——沒有毒的野生菌通常生活在較為乾淨、明亮的草地、樹木等處,有毒的野生菌的生長環境比較潮濕、陰暗。
(03)外觀辨別——有毒的野生菌通常表面比較凹凸不平,菌杆旁通常還有其他枝節,並且傘面十分脆弱。
(04)汁水顏色辨別——通常來説,無毒的野生菌的汁水呈現為白色,沒有其他濃烈的顏色;有毒的野生菌的汁水顏色比較深,並且菌面很容易變色。
(05)氣味辨別——有毒的野生菌的氣味一般是酸味或者其他刺鼻的味道。