簡要回答
小龍蝦的頭一般不建議吃，因為蝦頭中含有各種細菌和微生物，吃了對身體不好。
小龍蝦大家都愛吃，不僅營養豐富，而且味道也鮮美。一般吃小龍蝦的時候，頭可以吃嗎？針對這個問題，小編來給大傢俱體的介紹一下。
詳細內容
小龍蝦頭不能吃，因為頭部地方含有大量的微生物、寄生蟲、重金屬等物質，細菌最多，一般不建議食用。
一般小龍蝦金屬含量最少地方就集中在蝦肉中，然而外殼和肝臟地區重金屬含量最高。
除了蝦頭不能吃之外，日常生活中做小龍蝦的時候，而要將蝦線去除。因為蝦線上會有一些蝦的排泄物和食物殘渣，細菌比較多，此外口感也不好，所以做之前要將蝦線去除。
小龍蝦吃起來雖然味道鮮美，含有豐富有蛋白質、鈣、鎂、鋅、碘、硒等營養物質，吃了會身體有好處。不過吃之前一定要清洗乾淨，以免拉肚子。
小龍蝦營養豐富，含有高蛋白，質地軟容易消化，對體質虛弱及其病後需要調理人來説，是很好補品，可以適當多吃一些。
