用黃豆做食物之前一般都是要先用水浸泡的，比如説做豆漿的時候，都是頭天晚上提前浸泡，可是一旦浸泡方法不當，這樣浸泡出來的黃豆是不能吃的，對人體健康有害，那麼，如何知道泡過的黃豆能不能吃，怎樣處理更好呢？一起來看看吧。
操作方法
觀察水
浸泡黃豆的時候使用清水的，那麼觀察一下浸泡黃豆的水，如果起了一層沫子，有一種往上冒泡的感覺，這樣的豆子不要吃了。
黃豆表皮
看一下黃豆的表皮，看看錶皮是不是有一種馬上要爛掉的樣子，如果是也不要吃了。
看黃豆硬度
健康的黃豆即使被水泡好了，硬度也是存在的，那些浸泡之後的黃豆硬度完全沒有了，有一種“潰爛”的感覺，千萬別吃。
是否發芽
黃豆浸泡時間久了，就會生出一些芽來，這樣的要麼你接着讓其發芽做成生豆芽，要麼扔掉，這樣的也不能吃了。
