角瓜有很多种吃饭,也可以当作馅料包饺子,今天给大家介绍一种角瓜鸡蛋饺子。
操作方法
(01)先准备好原材料,鸡蛋和角瓜
(02)面粉中加入适量的水搅拌均匀
(03)用手揉搓成光滑的面团备用
(04)把角瓜洗净擦成丝备用
(05)鸡蛋打开搅拌成蛋液
(06)锅中放入适量油烧热后倒入蛋液翻炒,调入适量的盐,尽量把鸡蛋炒碎一些
(07)然后把鸡蛋盛入角瓜丝中调入适量的盐,味精,白胡椒粉搅拌均匀
(08)把醒发好的面团揪出小块擀成饺子皮,桌面上撒上少许面粉,防止粘底
(09)把饺子包好放在砧板上
(10)水中放入适量的盐烧开后放入饺子煮熟即可。
特别提示
锅中放入葱段可以防止饺子粘底。