卤肉是家庭常见的一种色香味俱全的菜品,那么卤肉是怎么做的呢?卤肉的做法配料又有些什么呢?
操作方法
(01)五花肉洗净切块,用少量的盐腌制5分钟左右。
(02)锅里放少量油,烧至七成热,放入腌好的肉块,煎至微黄。
(03)加入配料炒香,再放些料酒、老抽,炒匀后加些盐,加水煮肉。
(04)锅里的水煮滚以后转小火,煮至肉烂入味就可以起锅了。
卤肉是家庭常见的一种色香味俱全的菜品,那么卤肉是怎么做的呢?卤肉的做法配料又有些什么呢?
(01)五花肉洗净切块,用少量的盐腌制5分钟左右。
(02)锅里放少量油,烧至七成热,放入腌好的肉块,煎至微黄。
(03)加入配料炒香,再放些料酒、老抽,炒匀后加些盐,加水煮肉。
(04)锅里的水煮滚以后转小火,煮至肉烂入味就可以起锅了。