鱼的做法有很多种,今天小编给大家讲述花鲢鱼其中的一种做法,味道棒棒哒。
操作方法
(01)将准备好的花鲢鱼洗净切块,加适量黄酒和食用盐腌制下,起到去腥的作用,如图。
(02)再将大蒜和生姜切好,如图。
(03)在锅中加入食用油,将油烧开,如图。
(04)再将花鲢鱼放入油锅中进行油炸,如图。
(05)将花鲢鱼翻面,表面炸成金黄色,如图。
(06)再加入准备好的生姜和大葱,如图。
(07)然后加入清水进行翻煮,如图。
(08)然后加入生抽,酱油,西芹等佐料,西芹可以起到去腥的作用,如图。
(09)再加入适量的冰糖大蒜进行调味,将花鲢鱼翻面使颜色均匀,不要盖锅盖,这样腥气也会散发些,待汁收的差不多就好了,如图。
(10)将煮好的花鲢鱼装入盘中,剩下的一点汁也一起倒入盘中,这样花鲢鱼就制作好了,如图。