简要回答
金瓜与南瓜外型似曼,但是口感不同。金瓜肉质稍硬,更具黏性,不那么容易煮烂,因此有着丰富的做菜方式。金瓜可以炖肉、煲汤、凉拌丝、糕点等多种吃法。不同的方法不仅增加口感新鲜感,而且能调剂大厨的创意。
1、可以做成香辣的金瓜排骨
将金瓜制作成碗,里面盛着炒好的排骨与葱花,蒸熟后散发开来的汁水与排骨交融,十分可口。
2、金瓜汤
金瓜加入红薯,滚烫的香辣汤水一下子就能下肚,汤中温和的鲜香与清新口感,非常适合秋末雨天。
3、凉拌金瓜丝
虽然常吃的金瓜多是煲水煮熟后直接食用,但是切成丝后再凉拌也是不错的选择。加入香油和葱花,令人唇齿留香。
4、金瓜还可以做成糕点
把金瓜蒸熟后捣成泥,加入糯米粉及填充料,包成金瓜糕后蒸熟,软糯弹牙的口感令人愉悦。
金瓜的吃法多样化,变通皆为 允许。分享金瓜做菜经验,也能给大家带来新鲜体验。开启你的大厨之路,改变日復一復的食物形式。
