韭菜鸡蛋饺子,是家里很常吃的素馅饺子,下面我就来介绍我们的做法。希望能帮到大家~~~
操作方法
(01)饺子无需发面,醒好就可以,揉面的时候,在面里面放上鸡蛋、少许盐,揉出来的面更好吃。
(02)面揉好,在盆里醒上,盖上屉布子。
(03)将鸡蛋打散,炒的时候,加入少许盐、糖,搅拌均匀过油炒一下。
(04)将鸡蛋剁成沫,和韭菜剁成沫一起,搅拌一起,加入白胡椒粉、少许辣椒油、葱、蒜、盐、鸡精,搅拌均匀。
(05)把面弄成继子,擀成饺子皮,擀的时候,放些薄面,别沾了。
(06)擀好皮子,把韭菜鸡蛋馅包好,放入锅里煮。韭菜鸡蛋的易熟,基本上水开两滚就好了。
特别提示
无需煮太多久,点两次水,就好了。