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冬天市场上到处有卖兔子的,朋友给了一个,不晓得怎么弄,于是顺便请他帮了个忙,顺便学一下。
(01)兔子一只。要冻成冰的时候才好弄。
(02)直接拔去皮,去头。有脑袋我是不敢做的。
(03)用剪刀开膛破肚,肚子里的东西全部扔掉。
(04)水盆里放点白酒涮一下。
(05)用自来水冲十分钟,去血去腥。
(06)剁成块再用水去一遍血污,接下来就可以烹饪了。
趁冰冻去皮拔毛更好弄。
尽量把血污冲掉。
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