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黄瓜拌海蜇是一道以黄瓜和海蜇为主要食材制作的美食,口感清爽,成菜色泽黄亮,咀嚼脆嫩,制作方便快捷。
(01)黄瓜,香菜,海蜇清洗干净
(02)黄瓜先切片再切丝
(03)香菜切小段,大蒜拍碎切成末
(04)锅中加水烧至60度左右关火放入海蜇皮焯水烫一下,切记水温不要过高,海蜇皮烫大了嚼不烂影响口感
(05)捞出立即用冷水过凉,沥干水分备用
(06)所有食材放入一个容器中加盐,鸡精,香油,香醋,少许白糖搅拌均匀即可
(07)装盘,成品!开始享用美味吧!
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