油豆腐煮非洲鲫鱼的做法

鱼煮豆腐这个菜谱在农村是很出名的，油豆腐把鱼汁吸透非常美味，现在示范做个非洲鲫鱼煮油豆腐给大家看看。

操作方法

（01）把鱼处理干净，豆腐切成两边。

（02）把姜、葱、小辣椒准备好。

（03）开火把锅烧热下油。

（04）放鱼进去用小火煎。

（05）煎得4分钟左右把鱼反转过来再煎。

（06）再煎3分钟左右后加适量的姜、辣椒、生抽、米酒、盐、再放一碗多点的水进去盖上锅盖煮。

（07）煮沸得3分钟后把鱼反转过来加入豆腐盖上锅盖用中火焖。

（08）再焖12分钟左右加点味精、葱花就可以上盘了。