洋葱猪肉包子是一道家常面食,主要材料为洋葱和猪肉。洋葱不仅营养丰富还具有降血脂等功效。和猪肉搭配在一起调成馅儿做成包子鲜香可口、老少皆宜。下面我就把洋葱猪肉包子的做法分享给大家,希望大家喜欢!
操作方法
(01)容器中倒入5克酵母粉加入适量的温水搅拌均匀稀释成酵母水,加入适量的面粉搅拌均匀调成面团放在温暖的地方发酵,发酵好的面团是原来的两倍大即可
(02)肥三瘦七的猪肉400克清洗干净剁成肉馅放入容器中,加入适量的花生油、香油、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香用筷子搅拌均匀腌制入味儿
(03)洋葱三个切掉两端剥去外皮清洗干净,切成大块放入料理机中加一点点盐绞碎
(04)姜适量剥去外皮清洗干净剁成姜末放入肉馅中继续搅拌均匀
(05)绞好的洋葱碎挤一下水分放入腌制肉馅的容器中再次搅拌均匀即可
(06)案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉至没有孔隙,搓成长条切成大小均匀的面剂子再挨个揉一遍
(07)揉好的小面团擀成中间厚边缘薄的包子皮中间放入足量的馅料,捏上褶包成包子放在干净的玉米棒子叶上
(08)蒸锅中加入足量的水把包子放在蒸帘上,盖好锅盖醒20分钟开始蒸制。锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火,焖5分钟即可出锅
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