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想要煎一份牛排,几十元一斤的价格对于咱们学生党来说有点贵了。但是一份美味的猪扒却不能错过。
(01)处理猪扒肉。放入锅中,加入料酒焯一下,去掉肉的腥味。
(02)用刀背打击猪扒肉,把肉打松打散。
(03)把肉放入盘中,加入生抽酱油。料酒。糖。盐。在猪扒肉上抹匀。然后用保鲜膜封存。放入冰箱半小时。
(04)加油开始小火慢煎。慢慢的对猪扒肉进行煎炸。2面均为金黄色为止。加入黑胡椒或者孜然提味。
(05)最后大功告成。可以准备刀叉开动了。
记得把猪扒切的薄一点(2公分左右最佳)
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