皮蛋瘦肉粥主要由大米，廋肉，松花蛋等组成，营养丰富，含有有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素，胡萝卜素，各种微量元素，矿物质等营养成分。接下来小编简单介绍一下它的营养功效。
操作方法
（01）因为大米米糠糠层具有粗纤维分子，有助于肠胃蠕动，刺激消化器官，所以皮蛋瘦肉粥能够促进营养的消化吸收，促进血液循环，更是能够预防像胃病，糖尿病这样的多种疾病。
（02）因为皮蛋瘦肉粥含的营养成分多样，松花蛋更是含有较多矿物质，从而具有清凉，降压，润肺，养阴，止泻的功效。
（03）猪瘦肉和松花蛋都含有丰富蛋白质，像吃了丰富蛋白质的鱼会变聪明的说法一样，皮蛋瘦肉粥也能提高智商，保护大脑，改善缺铁性贫血。
