随着生活水平的提高，人们的要求也不断提高，尤其是在饮食上，如果稍有不慎，就会影响身体的健康。下面就来看看哪些食物是我们要注意的？
操作方法
（01）海鲜：现海洋污染越来越严重，像贝类和海鱼已经成为食物中重金属汞、砷的最大来源，要是长期食用海鲜，会导致重金属等有毒物质在体内积累，危害健康。
（02）皮蛋：在制作皮蛋的过程中，化学成份氧化铅能够促进配料均白、快速地渗入蛋中，让皮蛋迅速凝固，易脱壳，这一过程也会不可避免地使氧化铅渗进蛋内，使皮蛋成为高铅食物。常食用会致癌！
（03）动物内脏：动物内脏含有独特的营养成分，但动物内脏也是重金属沉积的部位，如果食用过量的话，就会将残留在内脏中的重金属转移到体内，有害健康。
（04）油炸食物：油炸食物中会有铅，应避免尽量少吃。
（05）平时用的打包袋在高温下，也会产生大量的重金属。
（06）在平时饮食中可以多喝一些牛奶，牛奶中的蛋白质与重金属反应，从而可以将残留在体内的重金属分解掉。如果在发现有重金属中毒，可以大量喝牛奶，以减轻症状，喝完马上去医院。
（07）对于正在长身体的孩子来说危害极大，如体内沉积过量，则危及生命。所以，家长们要清楚哪些食物容易引起重金属中毒，远离这些有毒食物。
