蒲公英在我们的生活中是相当熟悉的，大家都知道是一种植物，其实蒲公英还是一种药材，不仅可以治病，而且还可以食用，对我们身体是很有帮助的，那么蒲公英的功效与作用有哪些？养生食用怎样最好呢？一起来看看吧~
蒲公英的功效与作用-认知篇
（01）蒲公英主要是因为自身含有丰富的蒲公英醇、素、胆碱等营养成分，所以功效才特别显著，比如平时的解毒消肿，眼目肿痛，咽喉红肿，痈肿疮毒和乳痈都有很不错的效果，同时蒲公英在医学上还被称作尿床草，对于利尿功效是非常明显的。
（02）蒲公英不仅可以当作药材，还可以当作食材，可以炒着吃、生着吃、做汤喝，泡茶品等等食用，因为蒲公英自身含有大量的维生素A和维生素c及蛋白质、脂肪碳水化合物、微量元素等营养成分，如果平时消化不良，便秘，或者皮肤炎症都可以食用蒲公英效果很好的。
蒲公英的功效与作用-实用篇
（01）蒲公英生吃这里要挑选新鲜的蒲公英，主要是食用蒲公英鲜嫩的茎叶，采摘回来后，把叶茎洗干净，就可以直接食用，同时也可以凉拌蒲公英，加上油盐酱醋佐料，根据个人喜好食用。
（02）蒲公英做馅把才挑选回来的蒲公英茎叶，洗净，剁碎，加上佐料，调拌成馅，也可以加入肉料搅拌成馅，然后就可以包饺子，包子等食用。
（03）蒲公英做汤将茎叶切成条丝状，加上调料，也可以加入西红柿、鸡蛋等辅料一起煮做成汤料饮用，也是一道可口的菜谱哦。
（04）蒲公英泡茶蒲公英茎叶洗净后放入水中煮，水沸后，调至小火慢熬约50分钟，然后清除茎叶渣，待水凉后，当茶饮用。
