阿胶的多种实用方法
阿胶羹需要的原料有：阿胶半斤，黄酒半斤，冰糖4两，黑芝麻和核桃仁各半斤（可以事先砸碎并炒好）。具体的步骤：将这些阿胶砸碎，然后放在盆或者是碗中（最好是找一个带盖的盛具），加入黄酒进行浸泡，需要泡上2天左右的时间，直到发软的程度。将冰糖中添加250毫升的水，溶化成冰糖水，把冰糖水倒在泡发好的阿胶中，盖上盖子。用容器将阿胶盛装起来，放在普通锅或者是电饭煲里，用水蒸2个小时左右的时间，达到完全溶化的状态。再与炒好的黑芝麻、核桃仁放在一起接着蒸1个小时，之后进行搅拌一下，形成羹状。最后取出碗，静置放冷，存放在冰箱中。每天可以服用两次，每次取用一匙的量，用温开水来冲服。
阿胶膏
准备原料：数块阿胶，冰糖少许。具体步骤：首先把这些阿胶砸成豆粒大小的形状，接着将砸好的阿胶放在陶瓷碗或者是微波炉专用器具里，再倒入少量的冰糖和水，放在微波炉内。用中档的火加热即可，等待13分钟之后就可以了。或许在开炉门的那刻，就能嗅到阿胶皮的香味，而此时的冰糖和阿胶都已经溶化。之后取出来放凉，等到溶液形成果冻状后，在冰箱中存放起来。在晚上睡觉之前取一勺量的阿胶在小杯中，添加热水或者是牛奶都可以，搅拌均匀就可以服用了。
用微波炉膨化需要原料：蛤粉，阿胶（可先碾碎成豆粒大小）。步骤如下：首先把蛤粉均匀地撒在微波炉内的盘上，厚度以5毫米为宜，接着将阿胶以每个之间相隔5毫米的距离铺在蛤粉上，合上炉门就可以了。按下启动键，使用10乘的火力，加热4分钟，就可以得到酥酥香香的阿胶珠，可直接放在嘴巴里含着吃，口中能感受到它持久的香味。
准备用料：牛奶、豆浆、阿胶（粉碎成细粉状态）。制作步骤：在一个碗中放一匙量的阿胶粉，然后可以依据自己的口味再添加热牛奶（豆浆也可以或者是与牛奶加一起，最好温度在80度以上），一边加牛奶，一边进行搅拌，待阿胶粉完全溶化，就可以食用了。这种用牛奶冲服的阿胶，其口感既香甜可口，又绵软，可以说是比较实用的一个做法。
温馨提示
若您对阿胶有过敏症状或者是属于过敏体质的话，在食用时要慎重哦。
