夏天天气炎热,容易流汗。吃饭时喝多点汤,能够补充水份。而汤类中,最容易做的就是鸡蛋汤了。今天,为亲们呈上:鸡蛋汤的做法。
操作方法
(01)准备好食材:鸡蛋,葱,姜,虾米。
(02)虾米洗净,加清水泡一个钟。
(03)把鸡蛋打到玻璃碗里待用。
(04)葱摘洗干净,取一根切成段,另外两根切成葱珠,姜切成姜丝。
(05)把葱珠加到碗里,再加入少许盐。
(06)接着加入虾米。
(07)用打蛋器打成蛋液。
(08)锅清洗干净,加入花生油,烧至七八成热。
(09)关慢火,把蛋液倒进去煎。
(10)略煎一下后翻过另一边煎,然后放入姜丝。
(11)炒匀,再注入适量清水,大火烧开。
(12)烧开后加入葱段。
(13)搅拌均匀,加入盐就可以了。
(14)把汤舀到碗里。可以喝了。