冬天干燥，会经常煲汤喝。莲藕是属于比较滋补的汤类，特别适合秋冬干燥的季节喝。猪脚富含蛋白质和胶原蛋白，也是营养丰富的家常汤。下面一起来看看莲藕炖猪脚的做法。
工具/材料
猪脚、莲藕、老姜、盐、油、蒜头、香油
操作方法
01准备好所有材料：猪脚一只、莲藕一根、老姜适量。
莲藕削皮，切块。
切块后的莲藕再清洗一遍，免得里面藏有泥沙。
老姜清洗干净沙子，去皮，切片备用。
猪脚清洗干净，然后放入汤锅里，再放入莲藕和姜片。
加入适量的水，尽量多加一些。
大火烧开，等汤滚之后，把上面的泡沫给撇干净。然后转为中火慢慢熬。
大概熬一个半小时，浓浓的莲藕猪脚汤就差不多炖好了。
剩下的老姜和蒜头，剁碎。
加入适量的酱油、香油，搅拌均匀。
猪脚就可以沾着吃了。
下面就可以享受浓浓的莲藕猪脚汤啦。
