油条菠菜汤的做法

油条菠菜汤是一道简单美味的家常汤食，主要材料是油条和菠菜。下面小编就把这道汤食的制作方法分享给大家。

操作方法

（01）菠菜择去老叶子反复冲洗干净，清水浸泡10分钟

（02）油条两根切成大段

（03）大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，鸡蛋两个打入碗中搅散成蛋液

（04）浸泡好的菠菜控干水分切成段备用

（05）锅中加水煮沸放入切好的菠菜焯水15秒去除草酸

（06）焯好水的菠菜捞出立即用冷水过凉，控干水分备用

（07）热锅加油把葱花爆香，倒入适量的清水煮沸，加盐调味儿

（08）依次放入菠菜和油条搅拌均匀

（09）均匀的淋入蛋液，用汤勺把锅中的蛋液搅散

（10）关火后点几滴香油，加少许鸡精即可出锅