枸杞叶有清肝明目的作用，经常对电脑的人可以多喝。枸杞叶猪肝汤是广东人比较喜欢的一个汤类，营养价值丰富，做法简单。下面就一起来看看枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法。
工具/材料
枸杞叶、猪肝、瘦肉、花生油、香油、盐、姜
操作方法
01准备好食材，枸杞叶一把、猪肝和瘦肉适量，猪肝和瘦肉都是市场切好的。
准备好一块姜，剁碎，备用。
猪肝洗干净，加入盐和姜末，腌制十分钟，这样可以去除猪肝的腥味。
锅里煮开半锅水，把腌过的猪肝放进热水中烫两分钟，猪肝的颜色变后，捞起来备用。
捞起来的猪肝，和瘦肉，一起加入油和盐，再次腌制一遍。这样就为了减少猪肝的腥味。
枸杞叶直接用手倒着往下拉，就可以很轻松地把枸杞叶给摘下来了哦。然后清洗干净。
（注意，老的枸杞叶，是有长刺的，这些就需要一点点摘下来了。）
冷水下锅，放入枸杞叶。
放多少水，要根据多少人喝来订，不能根据枸杞叶来订哦，因为枸杞叶一煮熟，就变得很少的了。
等枸杞叶煮开后，加入腌制好的猪肝和瘦肉，搅拌一下，再煮。
等枸杞叶猪肝瘦肉再次煮开的时候，加入适量的盐，再加入几滴香油，就可以出锅了。
