洛神花为锦葵科植物玫瑰茄的根、种子，花萼紫红色至紫黑色，5裂，裂片披针形，下部可见与花萼愈合的小苞片，约10裂，披针形，基部具有去除果实后留下的空洞。花冠黄棕色，外表面有线状条纹，内表面基部黄褐色，偶见稀疏的粗毛。体轻，质脆。气微清香，味酸。富含蛋白质、醣类、脂肪、维他命A、C、 铁、钠、苹果酸等营养元素。
工具/材料
洛神花
操作方法
01洛神花具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。
因为它富含维生素C，可改善体质，所以有解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪功效；味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。
洛神花去子后，新鲜的果萼还含有苹果酸，可以作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料的原料，如果加糖发酵后还可以酿酒。
洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；此外对于帮助女性生理周期也有不错的效果。
洛神花的浆汁属于微碱性食品，经食用消化、吸收后，可以将酸性体质转化为微碱性，平衡体内的酸碱值，有益于身体健康。
特别提示
1.无论放在袋中或是密闭罐中，都要记得将袋口或是罐口封好，避免氧化或受潮。
2.储存洛神花茶的罐子最好是不透明的材质，并且放在阴凉处。
