这是一款少糖少油加粗粮的健康主食。
操作方法
(01)将奶,啤酒,油,粉类,糖,盐,酵母依次加入面包机和面桶,和成团,发酵至两倍大,取出。
(02)排气,分割为两份,滚圆,松弛十分钟。
(03)将松弛好的面团擀开。
(04)将葡萄干提前泡好,挤去水分,与核桃碎一起铺在面饼上。
(05)卷成大枣核形。
(07)期间准备装饰用面糊,用10克面粉加100克水,调成糊,用小火加热成粘的面糊备用。
(08)面包坯发到两倍大(约40分钟),取出,表面割口(随自己喜欢),刷面糊。
(09)放入提前预热180度的烤箱中下层,约50分钟。勤观察,必要时加盖锡纸。
(10)50分钟后,取出,晾凉,切片,享用吧。