面块，这在我们老家被叫做面片的，比我们在饭店里吃的面片厚一些，所以就叫做面块了。今天教大家做好吃有营养的面块，一起来看看吧。
操作方法
鸡蛋和面，加上一点点食盐，这样做出来的面块有嚼头很劲道的。和好面之后，盖上保鲜膜醒面十分钟左右，然后擀成面皮，用刀切成面块。
清洗几棵青菜，油菜，菠菜都可以，还可以用香菜韭菜白菜西红柿等等，只要你喜欢。
锅里烧热，切点葱花放进去爆香，然后加入开水，放入一些食盐调味。
水烧开之后，把面块放进去，用勺子翻几下免得糊锅，然后把青菜放进去一起煮，煮熟之后加点蚝油出锅就可以了。
