操作方法
（01）皮：普通面粉100克 水40克 植物油40克 白糖10克。油酥：低粉60克 植物油40克内馅：红豆沙400克做法：1、将水油皮和油酥材料混合分别揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟。2、将水油皮和油酥分别分成12份。取一份水油皮团压扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好3 取一份由皮擀成片，包入一份油酥，12份依次做好。4 将包好的面团分别擀成长条形，卷起。盖保鲜膜醒15分钟。5 醒好的面团重复第四步，擀开，卷紧，醒15分钟。6 利用醒面团的时间 把豆沙馅分成12份7 取一只醒好的面皮，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压 ，其它依次做好。8 把红色食色素用筷子在红豆饼坯子上点上梅花点。9 将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20分钟即可。
