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幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析

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营养计算软件是按WHO世界卫生组织要求,营养计算结果:膳食等级为1级(最高级),得分满分,三大营养素(即蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量和三者之间的比例均达到幼儿营养标准,各类矿物质、维生素、微量元素等营养素也能满足我们幼儿需求。伙食费盈亏在正负2%正常范围之内。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析

膳食分析

(01)打开软件,点击膳食营养——周食谱标准版,某些地区可能用的是月食谱分析,操作方法都差不多。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第2张

(02)创建食谱。点击新增一周食谱,输入:进餐日期、哪些顿、哪些天,进餐人数(人数每学期可能有变化,可以做调整),设置好后点击“下一步”。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第3张

(03)规划食谱。接着上一步之后,左边就出现了刚添加的这周视频,点上去可以看到四个步骤。1、设置进餐人数,这个地方新增食谱已经设置过了,这里可以重新调整。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第4张

(04)2、餐前计划食谱规划刚进入时是空的食谱,在此输入要吃的食谱或者选择现成的食谱,即可进行营养分析。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第5张

(05)添加食物原料或者家常菜。点击上一步箭头所指的绿色按钮,出现食物选择框。下图箭头1:检索食物;箭头2:选择某个食物原料箭头3:选择某个家常菜箭头4:自定义家常菜。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第6张

(06)将食物选到食谱后,在食物后面框内直接填入单人单分量,单位为克,需要输入数字。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第7张

(07)也可以添加家常菜,同样点绿色加号,弹出窗口,检索需要的家常菜。点选定按钮后,家常菜就到食谱里了,后面默认带量是可以调整的。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第8张
幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第9张

(08)打印营养分析报告。设置好后,如果箭头1-2所示,打印分析表。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第10张

注意事项

(01)从实用营养学观点出发,平时幼儿膳食中,由于食物在洗切、烹饪过程中可能会流失一些营养素,加上孩子生长发育快,需求量相对较成人大,幼儿期比较容易缺乏的营养素有矿物质(钙),微量元素(锌),和维生素A,这些营养素人体自身不能合成,必须靠膳食来补充。因此希望家长在双休日结合幼儿园一周带量食谱,给以适当调整或补充以下食物。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第11张

(02)钙是构成孩子骨骼和牙齿的主要成分,缺钙会影响孩子的体格和脑发育,降低免疫力、易患湿疹、哮喘,还可引起腹痛、生长痛等。应及时补充。含钙较高的食物有鱼、虾皮、海带、紫菜、牛奶、鸡蛋、豆制品、金针菜、胡萝卜、小白菜、芝麻等,其中牛奶是食物中钙的最好来源,幼儿容易吸收,除幼儿园早点150ml鲜牛奶外,每天在家应保证至少150ml鲜奶或配方奶粉。

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(03)锌为人体重要的必须微量元素之一,幼儿缺锌主要表现为食欲差、生长慢、免疫力低,青春期缺锌可导致性成熟障碍。一般动物性食物含锌高,而且吸收率好。含锌较高的食物如贝壳类、海产品、肝类、瘦肉、蛋、坚果类等,其中贝壳类含锌最高。孩子双休日在家,可每周给予补充一次少量的贝壳类食物,如海蛎、扇贝等;平时适量吃些坚果类食物。如核桃仁或花生米4-5粒、芝麻酱少许等。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第13张

(04)维生素A是人体所需维生素中最主要的一种,缺乏可表现为皮肤黏膜燥,如眼睛干燥、影响视力,皮肤粗糙干燥,生长发育障碍,免疫力低下,反复呼吸道感染等。含维生素A较高的食物有肝类、蛋类、奶类、鱼类、胡萝卜、西红柿、枸杞、南瓜、蔬菜、水果等,其中肝类含维生素A最高。家长可为幼儿每周吃1-2小块鸡肝或猪肝。

幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析 第14张
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