大家都知道：通过一个人的面色可以观察这个人是否健康 ；同样，通过观察奶粉的颜色，质地也可以在一定程度上鉴别出奶粉的质量。
操作方法
（01）合格奶粉的颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，颜色过黄的奶粉可能是加工的温度过高，或者受空气氧化变质，会影响营养成分。
（02）好的奶粉，应该粉质松散，不应该结块，因此，可以用奶粉勺舀一勺再慢慢倒下来看会不会结块。下图就是结了块的奶粉：
（03）奶粉的干燥度也是比较重要的评价因素，可以用手轻轻摩擦，如果奶粉容易粘在手上，说明比较潮湿，容易结块，不易保存。
特别提示
需要特别说明的是，奶粉的外观合格并不代表奶粉就合格了。换句话说，决定奶粉质量的因素除了粉质，还有其它的因素，比如，生产工艺，成份等。
