虽然市场都有卖馒头的，但是我还是比较偏爱自己家人做的馒头。因为它卫生还显手艺，用的面粉是优质的，也不添加什么防腐剂，最是安全的食品。下面就来说说在家蒸馒头的方法和技巧，喜欢的亲们一起来看看吧。
操作方法
（01）首先要准备优质的高筋道面粉、发酵粉，还有做馒头需用的案板，案板大一点用起来会更加方便哦。
（02）如图，取适量面粉，用发酵粉和清水搅拌均匀后放进面粉里，然后把面粉揉制成光滑的面团，用保鲜膜盖上面团，静置发酵两个小时。
（03）当面团出现蜂窝状时就说明已经发好了，可以开始蒸馒头了。
（04）把发好的面团做成合适大小的面剂子，然后再揉制成喜欢的馒头模型，如果家里有小宝宝就做出一些有趣的动物形状或者花朵啊什么的。
（05）锅内加入三分之一的清水，然后放上列子、屉布，接着把做好的馒头模型放在屉布上，盖上盖子，开始大火蒸制。
（06）蒸制三十分钟后即可关火，此时馒头已经熟透了，打开锅盖即可取出，稍凉一会儿即可食用哦。
特别提示
蒸馒头用冷水的效果会更好哦。
