简要回答
皮蛋一般是用鸭蛋、石灰、石碱和食盐等材料制作而成的，不同地方制作皮蛋可能用到的材料会存在一些差别。
皮蛋很多人都爱吃，不仅可以直接食用，还能做成美味菜肴凉拌皮蛋。那么我们常见皮蛋是用哪几种材料做成的呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
皮蛋制作一般需要用到石灰、石碱、食盐、鸭蛋几种材料就能制作了，不过需要按照一定比例去配置。
制作方法如下：
1、首先将买回来的鸭蛋清洗干净，并且将水分晾干。
2、之后将石灰、石碱、食盐按照一定比例配置成皮蛋粉。
3、之后在皮蛋粉中加入适量的水，接着把皮蛋放入密封。装入坛子里面浸泡7-10天就可以开吃了。
市场上卖的皮蛋大多数都是含铅的，所以不易多吃，尤其儿童最好不要吃，避免中毒。
