简要回答
不可以。很多人都以为在炖肉的时候，只要一锅汤就可以炖所有的肉，但其实并不是如此，因为猪肉和牛肉并不是一样的东西，而且他们的营养成分和能够起到的功效也是不同的。
猪肉是属于一种酸冷的食物并带，但是牛肉是一种温性的食物。这两个东西一个是含，一个是温，如果放在一起吃或者一起炖的话是会出现互相不协调的可能，并且这两种肉放在一起是会串味的。
不光是猪肉和牛肉，任何一种不同的肉类都不建议放在一起炖，但是在炖一些东西的时候，其实可以放入一些鸡蛋或者是腐竹等，这些东西往往都是比较百搭的，和什么东西一起炖，就会是什么东西的味道。
并且也不建议把肉和内脏放在一起，因为内脏往往会有着比较强烈的下水的味道，这种味道往往会影响到肉类。
所以说我们在平时炖肉的时候，千万不要图省事儿，而且不同的肉类也是需要不同的加工方法，只有这样才能够更好的展现一道菜。
