我国关于茶叶的分类方法有很多，有的以产地划分，有的以采茶季节划分，有的以制造方法划分，有的以销路划分，有的以品质划分。现在我们对茶叶的分类，基本上是根据茶叶制造方法，结合茶叶品质的特点来分类，具体分为基本茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）与再加工茶类（花茶、保健茶等），这样较为合理。那么普洱属于什么茶呢？以下为笔者搜集的资料，供大家一同交流~
一．历史归属：
（01）普洱茶，属于黑茶。黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为安徽古黟黑茶（安茶）、湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）。
（02）其中，普洱茶被称为云南黑茶。普洱因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
二．现今归属：普遍认为普洱茶应该单列为一种茶类。
（01）从茶类发展的先后看：普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶不能列入黑茶类。
（02）根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义：基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。
三、普洱的分类：生熟茶差别归属
（01）生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或黑茶。常见的生茶与熟茶为七子饼状的饼茶，也有使用不同工艺制成的不同形状的散茶，如自嘉茶的一款生普——禅香佛珠，是将生普洱的叶子制成佛珠的形状。
（02）云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。
总结：
（01）以上便是普洱茶的归属问题的解答。供大家一同交流学习。
