简要回答
吃辣容易引起拉肚子是因为辣椒中的辣素，也就是辣椒碱具有刺激性作用，它可直接或间接促使人体肠壁肌肉收缩引起胃肠道不适，加重肠道蠕动从而导致腹泻。辣椒是我国特有的调味料，它具有营养丰富、开胃、补肾、调节肠胃消化等多种作用。不过不是所有人都能够适应食用辣椒，辣椒本身具有一定的刺激性和药理作用，如果食用不当可能会对身体产生不良影响，甚至对健康造成危害。
消化不良、胃病患者应该避免食用辣椒。辣椒中的辣素是一种强烈的刺激性物质，它能够刺激胃肠道分泌大量的胃酸和胆汁，同时促进肠蠕动，加速肠道中的食物消化和吸收，带来一定的缓解作用。如果一个人本身患有胃病或肠胃道消化不良，食用辣椒后会导致刺激性增强，加重病情，甚至引发胃痛、腹泻、恶心等不适症状。因此，消化不良和胃病患者应该避免食用辣椒。
高血压患者也应该注意不要过量食用辣椒。辣椒中富含一种名为辣椒素的物质，这种物质能够刺激人体内的交感神经，使血压升高。对于那些有高血压症状的人来说，增加血压可能引发心脏病、脑血管疾病、肾脏病等并发症。
孕妇和哺乳期妇女应当限制食用辣椒。虽然辣椒含有丰富的维生素、矿物质和营养成分，但是孕妇和哺乳期妇女因为身体处于特殊的生理状态，食用辣椒以后辣椒中的辣素能够进入母体血液和乳汁，引起胎儿和婴儿的刺激感受。如果辣味过重，会导致孕妇身体发热、皮肤瘙痒，甚至易发生流产。而哺乳期妇女食用过多辣椒，可能会造成宝宝腹泻、呕吐等不适。
