三文鱼是一种富含营养成分的海鲜食品，具有增强免疫功能的作用。下面，我们来看看怎样辨别真假三文鱼吧。
操作方法
（01）虹鳟由于虹鳟与三文鱼的外观有些相似，因此，市场上会将虹鳟染色之后充当三文鱼出售，虽然虹鳟在外观上跟三文鱼有些差别，但是经过染色的虹鳟则与三文鱼就非常相似了。煮熟之后的虹鳟颜色会比较深一些。
（02）肉质有弹性三文鱼的肉质具有弹性，在生吃的时候有嚼劲，而虹鳟等鱼类则肉质比较松散，因此，可以通过观察肉质是否具有弹性来辨别。
（03）三文鱼的肉质颜色呈现橘红色，不是大红色的，因此，如果市场上的三文鱼肉质非常红润的话，则很可能是其他鱼类以次充好的。
（04）摸看看可以用手摸看看，真的三文鱼肉质比较饱满，不会有种黏黏的感觉，用手按下去的时候，肉质还会弹起来，而假的三文鱼则会有些黏手。
