山药过敏，是一种接触性皮炎。导致这种接触性皮炎是因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。所以在削山药最好戴个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。
操作方法
（01）滴几滴花露水或者是风油精在盆子里，然后倒入半盆水，反复清洗手，可以缓解。
（02）把手放到大米里反反复复的搓，就能缓解瘙痒感了。
（03）把痒处放在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
（04）把手洗净，然后在手上抹醋，指甲缝也要抹上，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失。
（05）用药物可以外涂醋酸肤轻松冰片软膏或阿昔洛韦软膏，达到缓解效果。
