长期饮茶的朋友不一定就会泡茶，泡茶也是一门功课，要学习、领悟的东西很多，首先我们要知道不同的茶叶需要不同的水温来冲泡的。山国饮艺茶艺师介绍说水温对泡茶的影响很大，一杯好茶，需要品质优良的茶叶还需要对的水温。
冲泡不同类型的茶需要不同的水温
（01）低温（70℃～80℃）：用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽、君山银针等黄茶类。
（02）中温（80℃～90℃）：用以冲泡白毫鸟龙等带嫩芽的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫银针、白牡丹）。
（03）高温（90℃～100℃）：用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武荑岩茶等，以及后发酵的普洱茶、全发酵的红茶。这三类茶中。偏嫩采者，水温要低，偏成熟者，水温要高。上述乌龙茶之焙火高者，水温要高，焙火轻者，水温要低。
