土豆炖牛肉看似中餐,其实是一道外国菜,之后才传入中国,深受中国人民的喜爱,接下来教大家土豆炖牛肉的做法。
操作方法
(01)土豆去皮切块。
(02)牛肉洗净切块。
(03)锅中倒油烧热,倒入老抽、料酒和醋,倒入牛肉煸炒。
(04)放入葱姜,倒入热水,用中大火烧二十分钟,再改小火炖一个半小时。
(05)锅中热油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块炒几下,加入生抽、料酒,用大火翻炒。
(06)锅中倒入清水,倒入八角、桂皮、香叶,大火煮沸后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,改小火炖五十分钟。
(07)炖至肉烂汤稠时,加盐调味,撒葱花出锅。