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牛排的知识大全
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自己怎么做牛排
12-27
牛排是我们在西餐厅中必定会见到的西点。牛排一直被作为是身份地位,高贵的象征。牛排味美,很多人都非常的钟情它,那么牛排有哪些做法呢?怎么做才好吃呢?操作方法(01)准备:牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许。(02)...
如何煎牛排才嫩
01-27
很多朋友都自己在家煎牛排,那怎样煎牛排才嫩呢?操作方法01牛排腌制需要先抹油,因为油份可以锁住肉汁,保证肉质松软多汁,腌制中的牛排用保鲜膜过好之后需要在冰箱冷藏2小时以上。02腌制牛排的时候可以撒上少许黑胡椒和葡萄...
黑椒牛排的做法步骤
12-26
有的人大动干戈买各种调料或道具,只为一个菜谱;有的人用自己有限的调料或道具尽量做更多的美食。不知道你属于哪种人,我属于后者操作方法(01)第一步,解冻牛排,洗净,用厨房纸擦干牛排上的水。腌制牛排:放入少量盐,黑椒汁,蚝油,洋葱...
牛排怎么腌制才鲜嫩
12-20
操作方法一定要选择质量上乘的牛排,切成2-3厘米的厚度比较好,这样牛排在煎制的时候不会因熟的太快而变老;如果是冷冻牛排,建议先放在冰箱冷藏室自然解冻,然后再放室温中1个小时,让牛排自动升温,保留内部汁水,不要将冻牛排直接...
牛排几分熟最好?
01-09
各地饮食文化的习惯有所不同,每个人的口味不同,对牛排生熟度要求亦不同。三分、五分和七分是相对来说口感比较好的熟度。各地饮食文化的习惯有所不同,每个人的口味不同,对牛排生熟度要求亦不同,以下提供了如何分辨牛肉在烹...
新手煎牛排怎样才能把握好熟度?
01-13
牛排作为西餐的一种主要食物,越来越多的中国人开始尝试牛排的美味,但是新手煎牛排怎样才能把握好熟度呢?这篇指南将告诉你答案。操作方法(01)三分熟,在煎三分熟牛排的时候需要注意,一般开火煎制3分钟左右就是一份合格的三分...
煎牛排的家常做法
03-05
牛排要怎么做才好吃?个人认为煎牛排就非常不错。对于西餐中的这道经典美食——牛排,相信很多人都是非常喜爱的,但除了每次去西餐厅吃外,难道你就不想自己动手试试?虽然没有大厨师们的手艺,但家常做法一般比较简单,下面就来...
牛排是牛的哪个部位?
01-29
牛排可以用牛里脊,牛肋,牛外脊以及脊骨肉。牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他...
牛板腱适合做牛排吗
10-18
操作方法牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板腱的肉质鲜嫩多汁,可以用来做牛排。牛板腱的鲜嫩程度仅次于菲力牛排,眼肉牛排和战斧牛排。牛板腱虽然肉质鲜美,但是含有很多...
如何煎出鲜嫩又多汁的牛排?
08-18
工具/材料牛排1.2-1.5厘米厚、橄榄油适量、黑胡椒适量、海盐适量、蒜适量操作方法以1.2-1.5厘米厚的牛排为例,煎5分熟。首先,将牛排解冻,先在冰箱冷藏3小时,再室温放置1小时。用厨房纸吸除血水。两面撒盐、黑胡椒。轻轻揉...
烤箱烤牛排的做法
03-11
用烤箱烤牛排是非常好吃的哦,一起来看看烤箱烤牛排的做法。操作方法烤牛排之前,一定先要捶打牛排,可以用厨房工具进行捶打,或者用保鲜膜盖住牛排,直接用手捶打牛排,也是可以的。捶打好牛排后,就开始腌制牛排,撒入少许盐、胡椒...
菲力牛排是牛的哪个部位?
08-06
牛里脊肉牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的...
炖牛排的做法
01-05
味道超级棒^……^操作方法(01)牛排骨清水洗干净沥干水分~(02)肉下锅,倒入矿泉水,烧开,撇净血沫~(03)葱切段,姜切片,花椒适量(04)香料入锅~放入一勺白醋~小火炖3小时后放盐~再炖1小时就可以开动啦~(05)汤清油黄肉嫩~一碗汤一碗饭~暖暖的冬天太...
牛排有9分熟吗
06-26
简要回答牛排没有九分熟的,牛排按照熟度分为:全生、近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟等。牛排是西餐的一种菜肴,有不少人虽然也很想吃,但是看到半生不熟的牛排,就没什么胃口了,他们就想了解,有没有九分熟的牛排呢...
正常人吃牛排几分熟
10-26
简要回答西冷牛排五分熟到七分熟,肉眼牛排九分熟或全熟,菲力牛排三分熟,T骨牛排八分熟,安格斯牛排七分熟。牛排富含很多的营养成分,具有极高的营养价值,因此,平时可以适当地吃些牛排。接下来,小编就和大家详细讲解一下正常人...
西餐牛排的做法图解
01-09
在西餐中最具有代表性的食物,那就非牛排莫属了。牛肉在古时候比较珍贵,最早在西方是王公贵族们独有的高级肉品,平民百姓是没有资格也没有机会食用的,当时也就赋予了牛排尊贵的身份。不过现在牛肉非常的普及了,牛排当然也飞...
香煎牛排的做法
06-29
工具/材料牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、百里香、黄油、蘑菇、胡萝卜、芦笋、洋葱操作方法首先,将牛排平铺在菜板上,用张厨房用纸或者纸巾包裹住,用力压几下,让纸巾吸掉牛排的血水。在牛排两面都均匀的撒上盐、黑胡椒...
如何做家庭简易煎牛排
02-26
在家也能做出美味的牛排哦!下面由小编分享一下做法吧!操作方法(01)首先我们将牛肉洗净,切成大片,两面用叉子插一下,插断里面的纤维,放入盆中,倒入适量的红酒,腌制39分钟(02)然后我们在锅中放入一块黄油,把腌好的牛肉放入锅中,撒上一...
怎样在家中煎制牛排 西餐牛排的制作方法
01-07
如何在家就可以品尝到西式餐厅中的美食呢?现在让我们通过图文并茂的方式,手把手教你在家煎牛排如何做才美味,并详细说明煎牛排烹制所用佐料时间和窍门,包括煎牛排营养价值和最适宜食用方法等揭秘操作方法(01)1.取未腌制...
美味滋补的白萝卜炖牛排
04-30
工具/材料白萝卜,牛排,八角,桂皮,红枣,操作方法新鲜白萝卜洗净,切块,装盘备用。牛排洗净,砍块,装盘备用。将牛排放在炒锅中翻炒至其变色,加白酒少许,翻炒2分钟,再加白萝卜块,翻炒。然后将白萝卜与牛排放入炖锅中,加红枣,八角,桂皮,花椒...
如何鉴别是不是原切牛排
12-31
牛排是我们经常吃的食物,不但富有营养,还很美味。购买牛排也有讲究,我喜欢原切牛排,所谓原切牛排,就是牛排切下后,没有经过再加工过的。市场上的牛排有经过腌制的,也有没有腌制的,还有更令人担心的是市场出现过“胶水牛排”。...
煎牛排的时间和怎么看几成熟
10-31
很多人弄不清楚煎牛排的时间和怎样看几成熟,没关系,看了这篇经验你就明白了。操作方法煎牛排,是一道比较讲究的菜肴,其中烹饪时间和几分熟的问题,一定不要弄错,以免去西餐厅吃饭很丢人。不同的牛排烹饪时间不同,比如说西冷牛...
如何制作胡椒牛排
02-05
胡椒牛排是一种很简单的用旺火炒出的菜,主要材料是嫩牛排和灯笼椒。很多菜谱中在这道菜里也放洋葱和西红柿,酱汁有没有都行。下面就教你简单地制作这道菜的方法:准备牛排(01)把牛排切成片。然后将其切成1/4英寸(6.3毫米)宽的...
黑椒牛排的家常做法
12-29
因为老公很喜欢吃牛排,和我嚷嚷了几次,可是我没有时间做,可是已经答应了他,于是下班了就近去了超市,买了事先腌制过的牛排,加上少许配料,哈哈,一份简单美味的牛排就成功了。操作方法(01)腌制过的黑椒牛排(自己购买黑椒,打磨也行)(02...
如何煎牛排好吃
12-28
牛排是西方国家的传统美食,近几年传入中国,受到大众的欢迎,其实牛排不一定要去西餐厅吃,自己在家就可以做,下面教大家煎制好吃的牛排。操作方法(01)牛肉切成大片,注意要反着肉的纹理下刀,将白色筋膜切断。(02)锅热后,倒入橄榄油。...
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