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酸菜的知识大全
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东北酸菜的腌制方法
01-05
东北的入冬,便开始棘酸菜,也叫腌酸菜,很多农村的家庭妇女使用的大缸进行腌制,不仅可以大量腌制,还能在保存上起到很大作用,这都是劳动人民的智慧。但现在很多城市楼房内是没有空间来放置大缸,而且室内温度较高,不便大量保存,所...
北方酸菜的简易制作方法
01-16
工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法先把买回的大白菜掰掉最外层的老叶子,然后在通风阴凉处晾置两天,让白菜的水分蒸发出去一些。把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜码放进缸里...
大骨棒炖酸菜的做法
01-04
大骨棒炖酸菜是一道家常菜,主要材料是东北酸菜、猪大骨棒。下面小编就把大骨棒炖酸菜的做法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)大骨棒焯水撇去血沫,加葱,姜,八角,香叶,盐炖煮熟后备用(02)东北酸菜半颗,用清水浸洗干净,沥干水分切...
怎样腌制酸菜
02-25
自己腌制的酸菜吃着放心,而且味道特别好,又酸要脆。外面买的都会放色素,防腐剂什么的,所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜,今天把方法和大家分享一下,希望大家喜欢!操作方法(01)新鲜芥菜洗净,一分为二备用。锅中加适量清水煮开,放入...
大鹅炖酸菜的做法
02-29
酸菜炖大鹅,大鹅肉很肥很油腻,加入酸菜刚好解油腻,且酸菜特别香,鹅肉也不腻,确实很棒,推荐给亲们试试,特征鲜明的东北菜。操作方法(01)大鹅肉切块过水焯(02)高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟;(03)酸菜洗净切丝...
怎样在家做酸菜炒粉条
01-04
记得还是十八九岁的时候,在一个北方的饭馆里第一次吃炒粉条,当时就深深地喜欢上了它.以后隔三差五地就会和闺密一起跑去吃上一盘,对于当时囊中羞涩的我们来说,它绝对可以称得上是人间美味!步骤/方法(01)瘦肉剁碎成糜,加入...
如何自制酸菜 酸菜怎么泡
11-18
酸菜也称为泡菜,酸菜比较容易保存。下面,我们来看看如何制作酸菜吧。操作方法购买蔬菜比如腌制白菜:先购买几棵白菜,不要买那些有稍微腐烂现象的白菜,坏的白菜不容易保存。也可以把白菜换成芥菜、黄瓜泡菜坛然后把白菜均匀...
炒酸菜怎么做好吃又美味
03-07
今天给大家来一道简简单单的美味佳肴——炒酸菜。没错,你没有看错,啥配菜都没有,就只有酸菜。酸爽清脆,特别下饭,但是注意哦,酸菜不能多吃哦,也不能经常吃哦!难度系数 ★口味 酸咸操作方法(01)将酸菜从密封的袋子中...
酸菜炖粉条的家常做法
01-07
在北方的冬季,酸菜在餐桌上绝对占有一席之地,是非常受欢迎的,酸菜的做法多种多样,可以做汤,涮锅子,做馅,炒,炖等等,酸菜炖粉条这道菜可谓小有名气,无论是餐馆和家里都能经常看到它的身影。操作方法(01)酸菜半棵,用水洗净,掰成单叶,如...
酸菜炒粉条的做法
01-09
酸菜炒粉条既简单又开胃,不过酸菜不宜多吃哟。下面我就教大家如何做酸菜炒粉条。操作方法(01)将粉条放入开水中烫软。(02)酸菜,切丝,放入清水中洗净,攥干水分,放入盘中备用。(03)葱花炝锅,放入猪肉片炒到变色。(04)加入酸菜,大火炒5...
酸菜炒粉的家常做法
02-26
酸菜炒粉,是东北的传统特色菜,其特点是酸脆清爽,开胃下饭,做法简单。下面小编就介绍一下酸菜炒粉的家常做法。操作方法(01)粉条用温水泡软。(02)酸菜用水泡一下,攥干水分。(03)肉切丝,切好葱,姜,蒜,备用。(04)肉丝放入少量盐,料酒,淀粉,搅...
酸菜肥牛面做法
02-28
酸汤肥牛呢是外出必点,超级下饭的菜。。最近在家复习功课,嘴巴痒痒想吃这道菜。。想着要自己做。。然后上下厨房翻这道菜的菜谱。。get到要用黄辣椒酱去做。。是酸汤肥牛的精髓。。然后嘞就立马行动去超市。。都快把超...
猪肉炖酸菜的做法
12-29
印象中,猪肉的最佳搭档就是酸菜了,而猪肉炖酸菜也就成了颇受大家欢迎的家常菜系之一,在东北尤其受欢迎,开胃可口。步骤/方法(01)锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时;(02)将煮好的五...
酸菜素饺子馅怎么调?
12-27
每年冬天,东北人都会将大白菜腌制成酸菜,那酸酸的味道特别激发食欲,使你饭量大增,下面我将酸菜饺子馅的素方分享给大家,别看没放肉,但一样很好吃。操作方法(01)将酸菜洗净后切成碎末状,然后挤净水分放入拌盆中。(02)把香菇泡水洗...
酸菜瘦肉炖粉丝的做法
05-20
工具/材料酸菜、瘦肉、粉丝、蒜头、香葱、淀粉、花生油、耗油、酱油操作方法准备好所有材料:瘦肉适量、粉丝一扎、酸菜适量、香葱两根瘦肉切成长条的丝状,加入少许淀粉、加入适量的蚝油、酱油,腌制十分钟。酸菜是自家老...
如何做酸菜炒魔芋?
12-31
魔芋是一种很多人都喜欢吃的菜,特别是女人们的最爱,因为魔芋有润滑肠道、清除宿便的功效,今天我们就一起来做一道酸菜炒魔芋吧。这道菜做好了,味道很不错,希望能帮到有需要的你。工具/材料魔芋适量酸菜适量泡生姜适量泡海...
土豆炖酸菜的家常做法
01-08
土豆炖酸菜是一道家常菜肴,主要材料为土豆和东北酸菜。成品鲜香微酸,土豆软面,口味独特,是一道大众非常喜欢的家常炖菜。下面我就把土豆炖酸菜的做法分享给大家。操作方法(01)酸菜半颗清洗干净切成丝,根据自己的口味用清水浸...
独家秘籍!酸菜猪肉炖粉条,让你一秒成为家庭大厨!
11-22
简要回答哈喽!各位美食爱好者们,今天小编要给大家分享一道超级美味的家常菜——酸菜猪肉炖粉条!这道菜真的是好吃到让人根本停不下来!口感鲜美,汤汁浓郁,酸爽可口,绝对是家庭聚餐的必备佳品哦!首先,让我们一起来认识一下这道菜...
酸菜的最新吃法 炒菜炖汤 每道菜都有特色 连吃7天都不腻
11-16
简要回答酸菜是我国人常吃的一道蔬菜,酸甜可口,十分开胃。而排骨的嫩软和酸菜的脆嫩相得益彰,搭在一起就是我们人见人爱的菜肴-酸菜炖排骨。一、食材:酸菜半棵排骨2根粉条(干)1把姜1块八角1个桂皮1块大葱1棵食盐少许...
酸菜是哪个地方的菜 酸菜是哪里的菜
11-16
简要回答酸菜属于中国四川地区的泡菜,由于四川泡菜又被称之为酸菜,在四川民间初冬时期,会用青菜腌制酸菜,会大量的储存。一般随时使用时会随时取一点点,等到来年的时候人们会利用酸菜跟鸡,鸭,鱼,肉做美味可口的食物,毕竟酸菜酸...
萝卜酸菜的做法和步骤
12-21
简要回答萝卜酸菜的做法主要分为下面几个步骤,首先将菠萝去皮切成小块,用盐腌制出水分,然后用水清洗备用。之后容器中放入凉白开,白糖和白醋,然后加入萝卜,密封起来,放入冰箱冷藏3天即可开吃。萝卜酸菜吃起来酸酸甜甜,与稀饭...
怎样腌酸菜
02-27
酸菜是我们日常生活中几乎每家每户必备的东西,那么我们初次学习腌酸菜的朋友该怎么做呢?下面带大家一起看看。操作方法(01)大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天,让水分蒸发一些,见外面的梆子发软即可。(02)晾晒好的白菜要...
五花肉炖土豆和酸菜的家常做法
11-03
工具/材料五花肉,内蒙土豆,青麻叶酸菜,葱,姜,花生油,水等等操作方法内蒙土豆清洗干净外表的黑土削去外皮后切成大小均匀的土豆块带皮五花肉用温水冲洗干净切成厚片备用青麻叶酸菜用水清洗一下挤干水分切成丝备用葱、姜、蒜...
如何做酸菜炒腊肉?
01-07
酸菜炒腊肉是一道比较地道的客家菜。那如何做酸菜炒腊肉才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。操作方法(01)首先将腊肉洗净,然后放入锅中蒸半个小时。(02)接着把蒸好的腊肉切成薄片,如下图所示。(03...
酸菜肉丝面的家常做法
11-20
工具/材料瘦肉、酸菜、食盐、小葱、猪油、豌豆尖、面条操作方法瘦肉切丝用淀粉和食盐腌制入味,酸菜和泡椒切丝备用热锅放菜籽油倒入准备好的肉丝翻炒在肉丝中加入准备好的酸菜然后继续翻炒倒入一碗清水,为了让肉丝充分...
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