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腊肉的知识大全
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青椒炒腊肉的做法,腊肉炒什么好吃
01-08
青椒炒腊肉,鲜香四溢,做法简单。操作方法(01)将腊肉切片放入锅中小火煸出油份。倒入适量酱油给腊肉上色。(02)放入青椒入锅翻炒,加入味精调味即可出锅。(03)腊肉炒蒜苗、荷兰豆、青椒、豆干、茶树菇、土豆、西兰花等都很好吃。...
青蒜炒腊肉的做法
01-31
青蒜炒腊肉的食疗作用:腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有...
腊肉的制作方法
12-30
寒风起,正是腌制腊肉好时候,只需要一点耐心,就可以吃到自制的美味腊肉!记忆中浓浓的年味会在我们的炮制下昔日重来,自制的腊肉还能作为一份富于心思而又特别的礼物送给亲朋好友,最重要的是,大年夜里端出经过经心腌制的腊肉,一...
广东腊肉的做法
02-29
做法:冻口味:其它口味操作方法(01)修整、晾挂:选取猪肋条肉,修成长条状,每块重约170克,在上端刺一小洞,以便穿绳晾挂用。(02)腌制:将各种调料混匀,浸泡腌肉条,时间8小时左右。(03)烘烤:将肉条挂起,在烘烤炉内烘烤约3天,烘房温度50℃。如...
藜蒿炒腊肉简单又美味的做法
03-05
每个人都是一株藜蒿,错看它的人,只能把它当做草。而江西人都把它当宝,藜蒿炒腊肉是江西的名菜,藜蒿和腊肉搭配堪称是绝配,腊肉的咸香配上藜蒿的脆嫩,好吃不油腻,回味无穷,这道菜是年夜饭必备菜和请客必不可少的菜,每次都是先光...
如何正确清洗腊肉?
08-29
操作方法用热水清洗在洗腊肉的过程中,如果想要将腊肉洗干净的话,那么这种情况下一定要使用热水来清洗腊肉。如果清洗一遍以后水比较混浊的话,这种情况下就再换上一次热水。如果水还是比较浑浊的话,就继续换热水清洗。烤一...
老腊肉什么意思
11-09
简要回答老腊肉从字面意思看是指经过长时间的烟熏制作而成腊肉,网络流行语老腊肉意思是大叔,与小鲜肉相对的概念。老腊肉是最近很流行的一个网络用语,我们经常会看到它被用来形容年纪比较大的男明星,很多小伙伴不懂这是为...
腊肉的正确吃法,怎样清洗腊肉及怎样做好吃
10-09
腊肉是日常生活中常见的一种食物,味道独特,含有多种营养物质,对人体有一定的好处。今天来给大家说说该怎样清洗腊肉,怎样做腊肉好吃?热水浸泡腊肉是通过自然风干才能制成的,所以表面或多或少都会沾染有一些灰尘或杂质,在吃之...
腊肉炒蒜薹的家常做法
10-19
腊肉鲜香独特,蒜薹口感清脆,略有蒜香,二者同炒,色泽鲜艳,味香脆爽,堪称一道美味,下面小编介绍一下腊肉炒蒜薹的家常做法。工具/材料腊肉200克,蒜薹150克。葱,姜,盐,味精,红干椒,醋,酱油,油。操作方法腊肉清洗干净下锅煮熟,晾凉后,切成...
腊肉放盐的比例是多少
01-13
(01)腌制腊肉时肉与盐的比例一般为500:25。比如一斤肉用25g盐,在腌制时需要把盐在肉上抹均匀。如果盐过多则会咸,盐太少则不会入味,腌制腊肉时也可以加入一些其他的作料,如八角,生姜等。(02)一般腊肉的腌制时间为5-7日,腌制过程...
什么时候应该腌腊肉?
12-21
每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉。不过中国地域很广,即使同一地区农村和城市,平地和高山环境都不同,所以,自制腌肉的时间也不尽相同。腊肉是中国一种传统的风味美食,在中国南方过年期间家家户户都会腌制一些腊...
韭菜炒腊肉的家常做法
12-03
韭菜微辛辣,入口细嚼略甜,清香爽口,腊肉咸香味独特,二者同炒,软嫩鲜香,味美可口。下面介绍一下韭菜炒腊肉的家常做法。工具/材料腊肉200克,韭菜150克。葱,姜,蒜,盐,味精,红干椒,花椒,料酒,酱油,油。操作方法韭菜用水清洗干净,控干水分,...
如何做酸菜炒腊肉?
01-07
酸菜炒腊肉是一道比较地道的客家菜。那如何做酸菜炒腊肉才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。操作方法(01)首先将腊肉洗净,然后放入锅中蒸半个小时。(02)接着把蒸好的腊肉切成薄片,如下图所示。(03...
腊肉炒菜心的家常做法
03-24
工具/材料腊肉200克,菜心300克,红辣椒3个,大蒜2个,泡椒2个,盐,蚝油,鸡精少许操作方法首先将腊肉洗干净,这一小块的腊肉有肥有瘦炒青菜是最好吃的了,把它切成片。菜心清洗干净,放在过滤网中沥干水分一会炒。准备好辅料:泡椒、大蒜...
腊肉的吃法大全
02-01
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。操作方法(01)腊肉焖饭1.大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃...
炒腊肉的家常做法
11-09
腊肉是湖南特产,有着它独特的风味,因为腊肉是经过腌制的,比较咸,所以放一些蔬菜来一起炒,增加了菜的口味,化解了腊肉的咸味,现在小编给大家分享腊肉炒荷兰豆的做法,一起来看看吧。工具/材料腊肉一块荷兰豆350克美人椒二个大蒜...
芹菜炒腊肉的家常做法
10-18
腊肉咸香鲜美,芹菜脆嫩清香,二者同炒,色泽诱人,口感软糯脆爽,清新浓郁。下面小编介绍一下这道菜的家常做法。工具/材料芹菜200克,腊肉150克。葱,姜,蒜,味精,五香粉,油。操作方法先把腊肉用锅煮熟,大概煮四十分钟的时间。把煮熟的...
腊肉炒圆头菜的做法
12-30
腊肉这种香味很受人喜欢的,今天用圆头菜搭配腊肉炒出来的成品味道非常浓香,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)把圆头菜去皮。(02)切成薄片。(03)腊肉洗干净切成片。(04)姜丝、香葱准备好。(05)开火下油,把圆头菜倒进锅里。...
腊肉腌制好了需要洗吗
12-26
(01)如果不吃的话是不需要洗的。只需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处就可以了,这样可以延长腊肉的保质时间,避免腊肉出现变质的情况。(02)如果此时进行清洗的话就会洗去腊肉表面的油脂,而腊肉沾到生水之后就会很容易滋生细...
腊肉饭的做法
03-05
美味操作方法(01)1煮好饭 洗好腊肉,切好腊肉切细 切好葱。2把腊肉放入锅里慢炒一段时间 让里面大部分油都流出来,3然后把米饭放入锅中 爆炒一到2分钟。使米饭成黄色。4最后到米饭要出锅时 放入葱 再放酱油。5把事先...
腊肉怎么洗?
09-03
腊肉是日常生活中常见的一种食物,味道独特,富含有一定的营养物质,对人体有多种好处。由于腊肉是自然风干的,所以上面总会沾染有一些杂质,今天就来给大家说说该怎样清洗腊肉?腌制腊肉热水擦洗首先先烧伤一锅开水,将腊肉放在里...
笋片炒腊肉的家常做法
02-09
工具/材料笋片、腊肉、豆瓣酱、姜、蒜、盐操作方法新鲜竹笋片解冻后,放到沸水中焯一下,捞出沥水。当然,将焯过水的竹笋再用清水泡一天,竹笋的涩味会去除得更干净。腊肉热水洗净后,放沸水中煮熟,再捞出切成薄片。姜蒜去皮洗...
木耳苦瓜炒腊肉的家常做法
07-18
木耳具有滋补润躁,养血益胃,益气强身,降血糖,抗血栓形成等功效,味道鲜美。苦瓜具有清热解毒,养血滋肝,养颜嫩肤之功效,果味甘苦。腊肉香气浓郁,咸香味美。用木耳与苦瓜搭配腊肉同炒,营养相互吸收,咸香适口,风味独特,消食开胃。下面...
蒜苗炒腊肉的家常做法
02-28
这道下饭菜应该是很多人喜欢吃的,蒜苗的清香味加上腊肉的味道,真的是绝配,小编今天就教大家蒜苗炒腊肉的家常做法:操作方法(01)锅里放入半锅水,大火烧开(02)腊肉清洗干净,放入锅中煮熟(03)煮熟后的腊肉切片(04)蒜苗清洗干净,切块(05)蒜...
折耳根炒腊肉的做法
02-29
折耳根就是鱼腥草的根,与别的地方用鱼腥草的叶来做菜不同,在贵州,多半用的是它那段肥嫩的、爽脆的根茎,可凉拌、烹炒、做汤、腌渍,连鱼腥草茶和鱼腥草酒都有,贵州人简直一日也离不了折耳根。步骤/方法(01)将腊肉用温水冲洗干...
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