寶寶吃蝦要慎重，要確保買到的蝦是野生的，千萬不要給寶寶吃養殖蝦。
養殖蝦的飼料中可能含有避孕藥（聽很多人都講過，這樣可以大大加快養殖蝦的生長速度），寶寶吃了這種蝦會造成性早熟。
操作方法
（01）茄子去皮，切成5釐米長的段，兩面剖斜刀。
（02）水發香菇切菱形片。鍋置中火上，下豬油至四成熱（約88℃）時，下入前段，將油不斷翻淋，溫炸至前段綿糯，倒入漏勺瀝去油。
（03）原鍋留油15克，放入蔥段們出香味，倒入蝦子，加濃湯，撈出蔥段，放入香菇與前段加精鹽、醬油，待湯剩一半時，加入味精，將溼澱粉調稀勾跑馬芡，淋上香油，出鍋即可。
