蝦仁豆腐蒸蛋是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做蝦仁豆腐蒸蛋纔好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
操作方法
首先準備好鮮蝦、豆腐和雞蛋,如下圖所示。
然後把鮮蝦去殼去蝦線,豆腐切成塊,如下圖所示。
接着鍋中放入適量的清水,待水燒開,倒入豆腐焯兩到三分鐘,這樣做能夠有效的去除豆腐的腥味。
然後蝦仁用薑片醃15分鐘,如下圖所示。
接着把焯好水的豆腐撈出控幹,雞蛋打散,如下圖所示。
然後用半個蛋殼向裝有雞蛋的碗中,加入三次水,攪拌均勻至起泡,如下圖所示。
接着把蛋液過濾到裝有豆腐的碗中並加入適量的食用鹽,如下圖所示。
然後放入蝦仁,蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上插幾個洞,如下圖所示。
接着上鍋蒸13分鐘,然後燜兩分鐘,如下圖所示。
然後在一個碗中加入一勺的寶寶醬油和半勺的汁麻油,攪拌均勻,如下圖所示。
最後把調製好的醬汁倒入蒸好的雞蛋中就可以了。一道美味可口的蝦仁豆腐蒸蛋啊?就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。