雞腿的做法有很多種，但是小編最喜歡吃的是紅燒雞腿，今天小編就來教大家紅燒雞腿應該怎麼做纔好吃。
操作方法
（01）將雞腿洗乾淨，用刀將雞腿劃開兩道，反面也要劃，將薑切片，和乾紅椒，香葉，八角擺盤備用
（02）鍋里加水將雞腿放入，加一勺料酒，蓋好鍋蓋開大火煮，煮開再過五分鐘後撈出瀝水
（03）熱鍋放油，將雞腿倒入煎制，倒入乾紅椒，薑片，八角，香葉，煸炒出香味兒後加少許老抽
（04）加溫水沒過雞腿，蓋好鍋蓋大火轉小火燜制20分鐘
（05）20分鐘後加入半勺鹽、適量十三香、少許糖，繼續蓋好鍋蓋燜制15分鐘
（06）15分鐘後，看雞腿湯汁收的差不多的時候關火即可
