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苦瓜有消暑利尿的功效,是夏日的食用佳品。苦瓜顧名思義苦,處理不好太苦了,有些人就吃不了,今天我推薦苦瓜的另一種做法,營養美味減少苦澀味道。
(01)苦瓜洗乾淨,切成小碎丁。盛到容器裏。
(02)雞蛋直接打到苦瓜丁上,放鹽。
(03)攪拌均勻。
(04)鍋上竈,放油。油燒熱後倒入苦瓜雞蛋液,儘可能攤成餅。
(05)待一面煎好後,翻另一面,蛋液都凝固後,出鍋即可。
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