五花肉木耳炒蒜薹是一道家常菜餚,主要材料爲,五花肉,木耳,蒜薹。其製作簡單,口味鮮香,老少皆宜,是非常可口的下飯菜。下面我就把五花肉木耳炒蒜薹的做法分享給大家。
操作方法
(01)蒜薹擇去兩頭老的部分沖洗乾淨,放入容器中用清水浸泡10分鐘更好的去除農藥殘留
(02)木耳提前泡發好擇洗乾淨根部的雜質,瀝乾水分切成木耳絲備用
(03)大蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花,五花肉用溫水沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片
(04)浸泡過的蒜薹控幹水分切成長短均勻的段狀備用
(05)熱鍋加入適量的花生油,把五花肉片炒出香味兒,蔥花爆香,料酒、生抽烹鍋
(06)倒入蒜薹段翻炒均勻至蒜薹達到八成熟
(07)加入適量的蠔油和鹽再次翻炒均勻至蒜薹熟透後關火出鍋
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