薰鮁魚應該怎麼做呢?那麼下面由小編大概的爲大家講解一下,讓大家知道是怎麼回事。
操作方法
(01)首先我們需要把薰鮁魚清理乾淨切成片,然後添加蔥薑末,生抽,料酒,鹽和五香粉醃製一晚上備用。
(02)接下來我們熱鍋放油,把醃製好的魚放入進去炸到魚肉發緊,然後我們把它撈起來控油。
(03)現在我們在鍋內放入蔥姜,八角,花椒,陳皮,桂皮,香葉,和適量的水煮開,煮開後我們在繼續滾煮十分鐘左右。
(04)最後我們把炸好的魚塊放入進去,然後放入老抽,生抽,糖,白酒轉小火煮十多分鐘,最後放上五香粉就可以出鍋裝盤了。